Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 0.75 L

Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos
Chardonnay | Sec | Chablis Grand Cru AOC | Burgundia, Franța

Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos este un vin alb sec de o măreție absolută, considerat regele incontestabil din regiunea Chablis, Burgundia. Acesta provine dintr-o parcelă mică de 0,88 hectare situată în celebrul plai Les Clos, recunoscut drept cel mai bun Grand Cru din zonă.
Spre deosebire de stilul clasic din Chablis realizat în inox, vinul este vinificat în stil burgund tradițional, fiind fermentat și maturat 100% în butoaie de stejar franțuzesc.
Galben cu reflexii aurii, strălucitor și elegant. Buchet concentrat și complex de pere, coajă de citrice (portocală, lămâie), piersică, nectarină și un strat generos de mineralitate cretos-pietroasă specifică terroir-ului. O notă discretă de vanilie și migdale prăjite de la butoaile de stejar completeaza portretul olfactiv. La gust, plin, corpolent și multidimensional, cu structură cretos-calcaroasă inconfundabilă, aciditate vie și bine proporționată, stratificat și complex, cu un final lung, expansiv și mineral.
Datorită structurii sale masive și a lemnului bine integrat, este un vin perfect pentru colecție, evoluând superb pe parcursul multor ani.
Temperatura de servire: 10-12 grade C. Se asociază cu fructe de mare, homari, pește nobil, carne albă cu sosuri cremoase sau brânzeturi fine.